Detrás de los platos que más recordamos no solo hay ingredientes, hay historias. Hay risas alrededor de una mesa, tardes de domingo con olor a horno, secretos que pasan de generación en generación sin medirse en cucharadas. Así nace Encuentros en la cocina, el primer libro de recetas de Gloria Rodés, cofundadora de enlagloria salad house, un proyecto que desde sus inicios ha defendido la cocina como un lugar de encuentro, memoria y creatividad.

Hace dos años, Gloria comenzó a recopilar recetas familiares con la intención de rescatarlas del olvido. Lo que empezó como un archivo íntimo, casi personal, terminó convirtiéndose en un homenaje a sus raíces y a los sabores que han marcado su historia. Hoy, ese ejercicio de memoria y amor por la cocina ve la luz en forma de libro, con una selección de recetas que no solo alimentan el cuerpo, sino también el alma.

“Crecí en una familia donde la cocina era el corazón del hogar, el lugar donde no solo se cocinaba, sino también donde se conversaba, se reía y se compartía.”

La cocina, para Gloria, nunca fue solo un espacio funcional. Fue —y sigue siendo— un refugio, un escenario de afectos, de creatividad, de vínculos. En su libro se encuentran platos heredados, como la samfaina de su abuela Isabel o los macarrones gratinados de su abuela Gloria, que se entrelazan con recetas propias, nacidas de la curiosidad, del juego con los ingredientes y de la pasión por el buen comer. Cada página es una ventana a su historia personal, pero también una invitación abierta a quienes la leen para encontrar en sus propias cocinas un lugar para crear, recordar y compartir.

Encuentros en la cocina no es un recetario convencional. Es una carta de amor a los pequeños rituales del día a día, una celebración de lo simple, de lo auténtico. Cada receta está escrita con la intención de conectar, de abrir un espacio para la conversación, para el disfrute, para la pausa. Porque, como bien lo expresa Gloria, cocinar no es solo seguir pasos, sino entregarse al momento, escuchar a los ingredientes, permitirse el error, y sobre todo, compartir.

“Cada receta es una invitación a disfrutar del proceso, a explorar los sentidos y, sobre todo, a compartir.”

En un mundo acelerado, donde muchas veces comemos sin mirar lo que tenemos delante, este libro propone un regreso a lo esencial: la cocina como espacio de encuentro, como punto de partida para nuevas memorias. Gloria no solo comparte sus recetas; comparte un modo de estar en el mundo, una forma de vivir con más presencia, con más gratitud, con más sabor.

“Espero que este libro te inspire a hacer de la cocina un lugar de encuentro.”

Puedes encontrar Encuentros en la cocina en los locales de enlagloria salad house o a través de su tienda online.

Con este libro, Gloria Rodés no solo pone sobre la mesa los sabores de su historia, sino también una forma distinta de entender la cocina: no como tarea, sino como territorio de afecto, descubrimiento y comunidad.